银丝宝红薯粉条，不糊锅的粉条
发布者：木木 阅读次数：13668 发布时间：2017/6/17 14:24:34
看着就让人口水直流的酸辣粉，您知道酸辣粉的粉是什么粉吗？酸辣粉的粉是【红薯粉】，银丝宝红薯粉条，不糊锅的粉条。
银丝宝红薯粉条由新鲜红薯，人工制作而成，工序繁杂，只为献给您自然的美味。银丝宝红薯粉条晶莹剔透、劲弹、味美，口感嫩滑，爽口宜人。银丝宝红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样。
银丝宝红薯粉条从红薯种植到粉芡制作，再到粉条制作过程中，全程都是人工制作，不用任何机器替代，达到了、零污染绿色食品。
银丝宝红薯粉条营养价值
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
红薯粉条制作方法
1、选薯：选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2、清洗：将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3、粉碎：洗净后的红薯应及时粉碎。
4、过滤：用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5、曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6、打浆糊：将500克淀粉加100克金利源，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。
7、漏丝：要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉入锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
8、晒丝。将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。欢迎喜欢银丝宝红薯粉条的朋友点击下方留言联系厂家加盟代理。