银丝宝龙口粉丝，传统手工制作，真正好粉丝！

话说龙口粉丝不仅征服了国内人的味蕾，就连东南亚各国也臣服在TA的美味之下！不过对于粉丝控来说，吃粉丝当然要吃正宗的龙口粉丝啦！银丝宝龙口粉丝，传统手工制作，真正好粉丝！

“龙口粉丝”是我国优质粉丝的代名词，距今已经有三百多年的历史。龙口粉丝有这样好的口感，全凭复杂的传统工艺。

传统手工制作

粉丝生产具有悠久的历史，早在北魏时期的《齐名要术》中就提及了一种与粉丝生产方法极为相近的工艺。从秦汉到唐宋，在这段漫长的岁月里，银丝宝龙口粉丝秉承了民间传统的粉丝制造工艺，“碾破绿珠，撒成银缕”便形象生动的概括了把绿豆制成粉丝的过程。

银丝宝龙口粉丝以绿豆为原料制造粉丝，随着经验的积累，其生产技术和产品质量逐渐提高，并在更大范围得到推广，这便是龙口粉丝的前身。

制作传统的龙口粉丝，要选用上好的绿豆或豌豆，这是保证粉丝纯正口感的步，也只有使用这两种原料生产的粉丝才能称作“龙口粉丝”。龙口软硬适中的水质、湿润清新的空气，充足不曝的阳光也为手工粉丝的制作提供了的自然环境。

“浆里来，水里去”

在手工制作粉丝的技术相当复杂，俗称“浆里来，水里去”，需要丰富的“实战”经验，旧时开粉坊的人家都要专请粉匠师傅。传统手工制粉不仅工序繁复、耗时耗力，还需依据时节气候进行。其中考验粉匠师傅手艺的要数“做粉团”这一步，这是将原浆发酵，制取高质量淀粉的一道工序，质量高低，主要取决于粉匠的经验和悟性，由粉匠在操作过程中来掌握，口传心授。

现代化生产工艺

现代龙口粉丝的生产在保留传统选料和工艺的基础上，采用机械化的粉碎研磨技术，使得绿豆原浆更加细腻。现代化全自动的真空抽丝、低温冷冻、造型烘干、自动包装等生产工艺将龙口粉丝的制作过程大大缩短，流水线的加工作业，让原本复杂的加工过程变得简约。

银丝宝龙口粉丝，你可以这样吃……

蚂蚁上树

用料：银丝宝龙口粉丝、肉末（少许）、四川郫县豆瓣酱（少许，也可以放其他酱料）、葱姜蒜、盐、香葱

做法：

1、银丝宝龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用；

2、葱姜蒜切沫，肉末，粉丝，郫县豆瓣酱备用；

3、热锅凉油，下入底油，然后加入葱姜蒜沫炒香；

4、加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，加入老抽调一下色；

5、加入高汤或者清水，下入银丝宝龙口粉丝，用筷子拨散均匀；

6、开火后中火煮5-10分钟，大火收汁，然后装盘，撒上香葱花点缀即可。

鸭血粉丝汤

用料：老鸭汤、银丝宝龙口粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠、香菜、胡椒粉、辣油、豆腐果、盐

做法：

1、鸭子放入砂锅中加入水，加入生姜炖至熟烂，大概两三个小时左右，调入盐；

2、鸭血买的是半成品回来切成小块，鸭肝和鸭肠买回来洗干净放入锅里加入水，盐煮熟，盛出来切成小丁备用；

3、银丝宝龙口粉丝提前泡软，准备一个大点的碗，把银丝宝龙口粉丝放在漏勺里放入老鸭汤里烫一下，倒入大碗里，放上鸭血，鸭肝，鸭肠和豆腐果，倒入老鸭汤；

4、撒入胡椒粉，香菜，和辣椒油就好了。

龙口市龙泰经贸有限公司是拥有进出口权的粉丝企业，其产品远销日本及东南亚地区。公司位于龙口市北马镇，交通便利，交货及时。

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