祥睿纯豆龙口粉丝,把美食的味道呈现给舌尖,享受一次次的味觉盛宴!
发布者:艳秋 阅读次数:13198 发布时间:2017/12/30 16:27:07
不知道什么时候,开始流行那一碗热腾腾,散发着浓浓人情味儿的粉丝汤……估计是冬天太冷了,用它来暖暖胃,又或者是一种情怀,让人无限回味~祥睿纯豆龙口粉丝,丝条细匀,晶莹剔透,质地韧柔,弹牙滑爽,清嫩适口,把美食的味道呈现给舌尖,享受一次次的味觉盛宴!
祥睿纯豆龙口粉丝:浆里来,水里去!
细选原料
制作传统的龙口粉丝,要选用上好的绿豆或豌豆,这是保证粉丝纯正口感的步,也只有使用这两种原料生产的粉丝才能称作“龙口粉丝”。龙口软硬适中的水质、湿润清新的空气,充足不曝的阳光也为手工粉丝的制作提供了的自然环境。
浆里来,水里去
邀请“实战”经验丰富的粉匠师傅,粉匠师傅依据时节气候,进行将原浆发酵,制取高质量淀粉。不要小看我们的粉匠师傅哦,粉丝的质量高低,主要取决于粉匠的经验和悟性,由粉匠在操作过程中来掌握,口传心授。
精湛的生产制作,完善的质保体系
手工抽丝、沸水内凝固、用竹筷取出浸水于冷水中片刻,再放淀粉沉淀后的上澄液内洗涤,放在竹竿上干燥,人工造型装袋,纯手工操作,更美味,吃着更放心!
祥睿龙口粉丝是由龙口市龙泰经贸有限公司生产的,产品白亮、条细、韧性强、口感好、营养丰富,诚信度高而深受国内外客户的好评。
祥睿纯豆龙口粉丝美食推荐:鸭血粉丝汤
油豆腐、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠,这些不起眼的“零配件”,在煲足数小时老鸭汤的浸润下,显得无比的鲜美,由此成为南京传统名吃!
食材:鸭肠、粉丝、油豆腐、鸭血、鸭胗、葱、姜、香菜、高汤、香醋、胡椒粉、生抽、色拉油。
步骤:
1.先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出。
2.锅入油,将葱段、姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。
3.接着放入泡发的祥睿纯豆龙口粉丝、小油豆腐。
4.煮滚后将烫好的鸭肠放入。
5.鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。
龙口粉丝有这样好的口感,全凭复杂的传统工艺,而现在能够掌握这一技艺的人已越来越少,吃一口正宗的龙口粉丝是相当不易啊,且吃且珍惜!
祥睿教您纯豆粉丝挑选方法:
1、看颜色:质量好的绿豆粉丝,颜色洁白均匀、透亮有光泽。
2、看外观:好的绿豆粉丝无杂质,粗细均匀,不碎。
3、看手感:好的绿豆粉丝有韧劲儿、有弹性,用手折时,不易断。
4、闻味道:好的粉丝没有任何异味儿,而质量差的粉丝都会有种酸味儿或霉味儿。
5、用水泡/煮:粉丝买回家后,用温水泡一下(或放锅里煮4分钟左右),好的粉丝泡/煮完后仍然很韧,有嚼劲儿;而质量差的粉丝很容易就烂了,而且吃在嘴里特别糟。
各位同仁,龙口市龙泰经贸有限公司热烈欢迎您到好客、美丽、富饶的粉丝之乡——龙口参观、指导工作,愿我们携手并肩,将更好、更多的龙口粉丝推荐给国内外广大消费者。