祥睿纯豆龙口粉丝，正宗的龙口粉丝，美味更健康！
发布者：艳秋 阅读次数：11427 发布时间：2018/3/31 14:45:57
“春季桃花开，秋季收豆积”，每到春秋两季，招远大地上到处晶莹雪白，千丝万缕，如白练飞瀑，似银河流淌，这就是闻名中外的“龙口粉丝”！祥睿纯豆龙口粉丝，正宗的龙口粉丝，美味更健康！
每年的春秋两季，正是制作粉丝的好时机。这是一门靠天吃饭的手艺。据《招远市龙口粉丝志》记载，龙口粉丝生产始于宋，普及于明清，兴盛于清末民初。甘甜清冽的水质，温润清洁的空气，和煦充足的阳光，为龙口粉丝的制作提供了的自然环境。也成就了丝条均匀、纯净光亮、久煮不糊的龙口粉丝。
龙口粉丝的加工看似简单，实际上很复杂。龙口粉丝的质量受各种因素影响，气候、温度、水质、甚至晾晒时的风力都会影响到粉丝的质量，因此粉匠的经验非常重要。做粉丝，非有丰富经验者莫能为。因此过去开粉坊的人家一般都要专请粉匠师傅，而粉匠师傅又以招远籍多。
精挑细选出的绿豆，粒粒饱满圆润，在容器中加温浸泡20多个小时之后，经过选豆、烫豆、捞豆、磨豆、过大箩、过小箩、兑浆、抖粉团、采芡、打糊、和面、漏粉、拉粉、洗粉、晒粉和收粉等十几道工序之后，终从一粒粒饱满的绿豆化作一缕缕晶莹剔透的粉丝。
祥睿纯豆龙口粉丝，选用上好的原料，这是保证粉丝纯正口感的步，也只有使用这两种原料生产的粉丝才能称作“龙口粉丝”。龙口软硬适中的水质、湿润清新的空气，充足不曝的阳光也为手工粉丝的制作提供了的自然环境。
祥睿纯豆龙口粉丝，邀请“实战”经验丰富的粉匠师傅，粉匠师傅依据时节气候，进行将原浆发酵，制取高质量淀粉。不要小看我们的粉匠师傅哦，粉丝的质量高低，主要取决于粉匠的经验和悟性，由粉匠在操作过程中来掌握，口传心授。
祥睿纯豆龙口粉丝，手工抽丝、沸水内凝固、用竹筷取出浸水于冷水中片刻，再放淀粉沉淀后的上澄液内洗涤，放在竹竿上干燥，人工造型装袋，纯手工操作，更美味，吃着更放心！
祥睿纯豆龙口粉丝，豆类粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上豆类粉丝本身的柔润嫩滑，凉拌更佳哦。
祥睿纯豆龙口粉丝花样做起来！
1.准备材料：秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开；
2.秋葵切根；
3.秋葵放入清水，加少许盐，焯熟；
4.粉丝铺到盘子上；
5.秋葵一切两瓣；
6.油烧热，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌匀；
7.将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上，上锅蒸10分钟即可。