不知道文龙绿豆精制粉丝，那你就out了！
发布者：好好 阅读次数：11814 发布时间：2018/9/21 16:45:23
对于姑娘们来说，只要吃就会有罪恶感，因为会发胖，“胖”对女孩子们来说就是毁天灭地的一件事，不想发胖饮食很重要，文龙绿豆精制粉丝，健康饮食，餐餐相伴！不知道你就out了！
龙口粉丝的加工看似简单，实际上很复杂。龙口粉丝的质量受各种因素影响。气候、温度、水质、甚至晾晒时的风力都会影响到粉丝的质量，因此工人的经验非常重要。那么，文龙绿豆精制粉丝是如何制作的呢？
1.推粉：将原料（绿豆或豌豆）冲净，浸泡。将浸泡好的原料上磨，沉淀，并提炼出绿豆淀粉或豌豆淀粉。
2.漏粉：淀粉经过打糊，搅面等步骤，搅拌成粉团。通过底部带孔的漏粉瓢后立即被煮熟，成为条状。
3.晾晒： 粉丝冷却后，经浸泡或在冷库内冷冻后，晾晒或烘干。
文龙绿豆精制粉丝教你如何鉴别龙口粉丝：
色泽鉴别法：对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，可将产品在亮光下直接观察。
1、良好粉丝、粉条应是色泽洁白，带有光泽。
2、较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。
3、劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗，无光泽现象。
组织状态鉴别法
对粉丝、粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。
1、良好粉丝、粉条应是粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。
2、较差粉丝、粉条为粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。
3、劣质粉丝、粉条有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。
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