祥睿龙口粉丝,口感好、营养高,匠心品质,正宗龙口粉丝!

发布者:艳秋  阅读次数:10863  发布时间:2019/3/20 19:07:21

每一种美食的获得,都需要长久的辛苦和耐心的等待,在自然中寻觅滋味,在岁月中精酿传承,将幸福的味道传递到四方。祥睿龙口粉丝,集三百多年的传统工艺和先进技术精心加工、自然晾晒而成,口感好、营养高,匠心品质,正宗龙口粉丝!

祥睿龙口粉丝,口感好、营养高,匠心品质,正宗龙口粉丝!

传统手工生产技艺,丝条匀细,纯净光亮!

龙口粉丝传统手工生产技艺具有300多年历史,目前已被列入非物质文化遗产保护名录。明末清初,招远人创造了采用绿豆制作粉丝的新技艺,分推粉、漏粉和晒粉三个手工操作过程。1860年,依靠这一技艺生产的招远粉丝开始由龙口装船外运,史称“龙口粉丝”,该技艺被后人称为龙口粉丝传统手工生产技艺。2004年招远市被命名为“我国粉丝之都”。

每年春秋两季,是制作粉丝的好时机。精挑细选的绿豆,粒粒饱满圆润,放入容器加温浸泡。20多个小时后,清洗原料,磨浆过滤,提取出淀粉制成粉团。半干的粉团研成粉末,兑水和糊调成粉水芡。

漏粉是很关键的一步。铁锅盛满清水,锅上方吊一只钻满小孔的漏瓢,水微微沸腾后,均匀而有节奏地轻轻拍打芡子,粉丝便徐徐流到沸腾的水中。捞出放入冷水,冷却后将粉丝拉长一米左右后掐断。再次浸泡后的粉丝挂在粉架上,自然晾透。

从一颗颗绿豆到一缕缕粉丝,需要经过90多道工序。成型后的龙口粉丝丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎,清嫩适口,爽滑耐嚼。

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1、适宜的温度

山东省龙口市属典型的暖温带大陆性季风区,半湿润,气候四季分明,风力适中,气温适宜,空气湿度较低,日照时间长,微生物体系独特,适合龙口粉丝生产。

2、传统工艺+先进技术

祥睿龙口粉丝是正宗的龙口粉丝,选用优质绿豆、豌豆及龙口所特有的水为原料,集三百多年的传统工艺和先进技术精心加工、自然晾晒而成,白亮、条细、韧性强、口感好、营养丰富、诚信度高而深受国内外客户的好评。

3、热煮凉拌佳品

祥睿龙口粉丝颜色洁白光亮,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状;无论是用来炒菜、凉拌、还是蒸煮都能起到恰到好处的作用!

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各位同仁,龙口市龙泰经贸有限公司热烈欢迎您到好客、美丽、富饶的粉丝之乡——龙口参观、指导工作,愿我们携手并肩,将更好、更多的龙口粉丝推荐给国内外广大消费者。

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